 |
| Foto: Tiktok / Fajar Alam setiabudi |
VISTORKULINER.COM,Berikut adalah resep ayam goreng ala McDonald's yang terkenal renyah di luar dan juicy di dalam:
Bahan-bahan:
* Untuk adonan basah:
* 130 gram tepung terigu protein sedang
* 50 gram tepung maizena
* 1 sdt baking soda
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt lada hitam
* 1 butir kuning telur
* 150 ml air es
* Untuk adonan kering:
* 130 gram tepung terigu protein sedang
* 50 gram tepung maizena
* 1 sdt baking soda
* 1 sdt kaldu bubuk ayam
* 1/2 sdt bawang putih bubuk
* 1/4 sdt garam halus
Bahan lainnya:
• 4 potong ayam fillet, tanpa tulang dan tanpa kulit
• Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1.Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ukurannya sama besar agar matang merata.
2.Buat adonan basah. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
3.Masukkan kuning telur dan air es. Aduk kembali hingga adonan rata dan tidak ada gumpalan.
4.Buat adonan kering. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, kaldu bubuk ayam, bawang putih bubuk, dan garam halus. Aduk rata.
5.Celupkan ayam ke dalam adonan basah hingga terlapisi merata.
6.Gulingkan ayam ke dalam adonan kering hingga terlapisi merata.
7.langi langkah 5 dan 6 untuk semua potongan ayam.
8.Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
9.Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
10.Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
11.Sajikan ayam goreng MD selagi hangat dengan saus favorit Anda.
Tips:
• Gunakan ayam fillet yang segar agar hasilnya lebih juicy.
• Pastikan adonan basah dan kering tidak terlalu kental atau cair.
• Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Tiriskan ayam goreng dengan benar agar minyaknya tidak menempel.